De izquierda a derecha: Hernan (jefe de sala), Ruben (Sous chef), FatigafromParis, Marcelo Joulia y Enrique Zanoni
L'Unico
L'UnicoSteack-house Bastille latinosPar EMMANUEL RUBIN (mercredi 18 octobre 2006)
Entre nous, l’Unico n’est peut-être pas si unique. Dans le genre ancienne boucherie reconvertie en antre Argentine, il y avait déjà, depuis quelques lustres, Anahi, inoxydable de la mode, de la ceviche et du bife made in pampa. Alors, pourquoi quand même l’Unico ? Disons pour cette vraie belle énergie déployée à styler, en 2006, une pure échoppe des seventies (on a ce sentiment de dîner chez Marithie et Gilbert Carpentier), cet appétit qui « latine », ce bonheur simple de grillades en largesses et soudain, le temps d’une adresse, les crocs de Buenos Aires venant mordre le cou des nuits Bastille.
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